Laporan Peyek kwh

LAPORAN PROPIL BISNIS WIRAUSAHA

“PEYEK DAN KACANG TOJIN”

 

Dosen Pengampuh :

Dr. Agus Purwoko, S Hut M. Si

 

Oleh

Alfi Hidayat

NIM: 191201019

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FAKULTAS KEHUTANAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2020

KATA PENGANTAR

      Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang sehingga dengan rahmat dan rezkinya saya dapat menyusun laporan saya ini hingga selesai dan sholawat dan salam saya junjungkan kehadirat nabi besar Muhammad SAW yang telah membawa kita dari alam kegelapan menuju alam yang terang benderang seperti yang kita rasakan saat ini.

      Laporan ini bisa saya susun dengan baik karena bantuan dari banyak pihak yanv memperlancar pembuatan laporan ini. Untuk itu saya ucapkan terimakasih sebesar - besarnya untuk semua pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan laporan saya ini, karna dengan bantuan kalian laporan saya ini dapat selesai dengan baik dan maksimal. Terimakasih juga saya ucapkan kepada bapak Dr. Agus Purwoko, S Hut M. Si sebagai dosen pengampuh saya.

      Saya menyadari bahwa laporan yang saya buat ini masih jauh dari kata sempurna meskipun saya sudah berusaha maksimal dalam membuat laporan ini, untuk itu saya sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun saya untuk kesempurnaan laporan saya kedepannya, laporan yang saya buat ini bertujuan sebagai bahan bacaan dan pelajaran khalayak dalam memulai berwirausaha.

 

 

 

 

Medan, Mei 2020

 

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ...................................................................................................... i

DAFTAR ISI ..................................................................................................................... ii

BAB 1. PROPIL USAHA NARA SUMBER ...................................................................1

BAB 2. URAIAN KESUKSESAN NARA SUMBER ..................................................... 5

BAB 3. TEKNIK KREATIF DALAM MENGHADAPI PANDEMI COVID - 19 ...... 6

BAB 4. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAB 1

PROPIL USAHA NARA SUMBER

      Usaha peyek dan kacang tojin ini berada di Kabupaten Mandailing Natal, Kecamatan hutabargot, desa Utalombang. Usaha ini sudah ada sejak tahun 2019 silam. Usaha ini merupakan usaha rumahan, yaitu pembuatan peyek dan kacang tojin dilakukan di rumah dan usaha ini tidak punya toko sendiri tapi di edarkan di warung- warung di desa kami dan desa sekitar. Pembuatan peyek dan kacang tojin ini berlangsung selama 3× pembuatan selama 3 hari dan setelah siap di edarkan akan akan diedarkan selama satu hari dan juga bahan - bahan akan dibeli di hari yang sama, kemudian akan dimasak lagi dan seterusnya.

Gambar 1. Peyek yang sudah dibuat (1 hari pembuatan)

      Dari gambar 1 diatas kita dapat melihat peyek dan kacang tojin yang sudah di kemas dan sudah siap di edarkan, cuma itu masih hari pertama dan pemasakan dan pembungkusan masih ada 2 hari lagi baru siap edar. Peyek sendiri dikemas dengan 2 cara, yang pertama dibiarkan dalam toples, biasanya yang ukurannya besar dan bagus, dan yang kedua di bungkus di plastik / bijinya, biasanya yang dibungkus di plastik ini ukurannya yang agak kecil dan juga yang patah.

      Proses pembuatannya ini yang pertama, bumbu - bumbunya dihaluskan yaitu: kunyit, bawang putih, bawang merah dan daun kunyit. Kemudian tepung beras di campur dengan santan kelapa dan kemudian di masukkan garam secukupnya dan bumbu yang telah dihaluskan tadi, adonan di aduk sampai rata dan dimasukkan kacang, kalau harga kacang sedang naik kacang masih perlu di belah lagi supaya pengeluaran lebih sedikit.

      Penggorengan di panaskan, yaitu 2 penggorengan yang berbeda ukuran. Penggorengan pertama lebih besar dari pada yang kedua. Setelah peyek masak lalu didinginkan kemudian di masukkan ke dalam toples. Kemudian dilakukan pengemasan dengan plastik kaca ukuran setengah kilo untuk 1 peyek, kemudian plastik direkatkan dengan api. Peyek juga ada yang tidak di bungkus tapi di buat di toples saja dan di edarkan ke warung - warung.

      Pembuatan kacang tojin mempunyai langkah yang lebih sulit seperti: pertama kacang mentah di rebus beberapa menit, kemudian kulit kacangnya dipisah dari kacangnya sampai kacangnya bersih dan berwarna putih. Kemudian kacang di goreng, setelah matang didinginkan sebentar dan dibiarkan dingin, bumbu kemudian di campurkan ke kacang dengan campuran: garam, daun bawang dan bawang merah yang sudah di goreng.

     Kacang tojin di bungkus menggunakan plastik kaca kecil dan di plastik di rekatkan dengan api. Kemudian kacang tojin yang sudah di bungkus dijahitkan jadi satu menggunakan tali dan jahit goni. Kacang siap di edarkan bersamaan dengan peyek, kacang tojin di jual dengan harga 500,00 sebijinya, satu rangkaian peyek dapat berisi 20 biji. Sedangkan peyek dijual seharga 1000,00. Peyek dan kacang tojin dapat di lihat di gambar 1. Peyek dan kacang

tojin ini belum punya merek karna kacang tojin ini masih di edarkan sebatas di desa - desa kabupaten hutabargot.

Pendapatan / bulan

Peyek = 1800.000,00

Kacang Tojin = 240.000,00

Kerupuk Sambal = 120.000,00

Beteng - beteng = 180.000,00 +

                    = 2.340.000,00 / Bulan

 Pengeluaran / bulan

Tepung = 96.000,00

Rempah - rempah = 56.000,00

Kacang = 108.000,00

Ubi = 48.000,00

Santan = 36.000,00

Minyak goreng = 52.000,00

Minyak kereta untuk mengedarkan masakan = 80.000,00 +

                                           = 476.000,00 / bulan

Jadi keuntungan yang di dapat selama satu bulan adalah:

= Pendapatan / bulan - pengeluaran / bulan

= 2.340.000,00 - 476.000,00

= 1.864.000,00

Gambar 2. Tempat memasak peyek dan kacang tojin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAB 2

URAIAN KESUKSESAN NARA SUMBER

      Usaha peyek dan kacang tojin ini dimulai sejak tahun 2019 lalu. Pada awal mula usaha ini modalnya saja tidak cukup, sang pengusaha mendapat pinjaman dari teman untuk membeli alat - alat seperti toples, wajan dll. Setelah 3 mingguan memulai usahanya, sang pengusaha sudah bisa membayar hutangnya yang untuk modal usaha ini, sang pengusah juga sudah bisa membeli alat sendiri. Sang pengusaha juga membuat tempat memasaknya sendiri di luar rumah, si pengusaha terus menambah macam - macam makanan buatannya seperti beteng - beteng dan kerupuk sambal. Si pengusaha juga dapat memenuhi kebutuhan makan sehari - hari dia dan keluarganya dan juga dia bisa menabung. Tiap minggu alat dan bahan seperti toples terus di tambahnya dan beliau juga menambah masakannya tiap minggu karna permintaan yang bertambah banyak.

     Sang pengusaha punya 2 putri untuk membantunya membuat peyek dan masakan lainnya. Putri ibu itu keduanya masih sekolah dasar. Sepulang sekolah mereka membantu sang ibu untuk membuat peyek. “Untung saya kepikiran untuk memulai usaha seperti ini, saya sudah pernah berjualan seperti ini waktu putri saya belum ada, jika saya tak membuat peyek seperti ini saya tidak akan punya duit simpanan, kalau ada perlu mendadak seperti anak saya tiba - tiba sakit saya harus minjam duit dulu ke tetangga” ungkap sang pengusaha.

      Sekarang pengusaha peyek ini juga sudah punya sepeda motor yang dibelinya dengan uang simpanan hasil peyek dan kacang tojinnya. Dulu si pengusaha baru mengedarkan penyeknya di desanya saja, palingan 2 desa. Tapi sekarang dia sudah menjajal 4 desa, si pengusaha juga mendapatkan dukungan dari keluarganya seperti: ibunya yang sering membawakannya kayu bakar kadang 3 karung besar untuknya memasak peyek.

 

BAB 3

TEKNIK KREATIF DALAM MENGHADAPI PANDEMI COVID 19

      Usaha ini berada di Desa Hutalombang, Kecamatan Hutabargot, Kabupaten Mandailing Natal. Dimana kabupaten kami masih berstatus Zona Hijau yang berarti tidak ada orang yang terkena Covid 19 di Kabupaten kami. Kami masih beraktifitas seperti biasa, kami tidak memakai masker saat keluar atau menjaga jarak, kami juga tidak melakukan physical distancing dan sosial distancing. Oleh karena itu ibu tersebut tidak ada kendala yang disebabkan Covid 19 untuk menjalankan usahanya

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAB 4

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Berwirausaha adalah pilihan yang tepat saat duit simpanan kita tak ada lagi

Modal usaha dapat kita pinjam dari orang lain, seperti: Orang Tua, Saudara, Teman, dan Bank atau kantor pos

Wirausaha yang baik adalah wirausaha yang terus berkembang dari nol sampai sukses

Seorang wirausahawan harus pandai memanajemen uang dan waktu agar usahanya sukses dan berkembang

Saran

Kita tidak boleh malu - malu dalam memulai usaha, walaupun usaha yang kita      lakukan masih kecil kecilan.

Bersungguh sungguhlah dalam memulai usaha dan berkomitmenlah dengan usaha anda

Jangan lupa berdoa dan percaya bahwa anda akan menjadi wirausahawan yang sukses suatu hari nanti